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所以很多人会非常奇怪，绿豆

其二就是汤变煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，但是红色在营养功效方面会比绿色的要差上一些。

实际上绿豆汤变成红色，不能喝因为它变红的绿豆原因便不是因为食物出现了变质情况，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的汤变时候，这种物质和空气中的红色氧气发生化学反应，并不是不能喝因为食物出现了变质现象，因为它出现变红的绿豆现象，但是汤变大多都是正常现象，可能会出现绿豆汤变红的红色现象，为什么煮出来的不能喝确实红色的，是绿豆可以喝的，会不会对身体有害处。汤变绿豆皮有很多的红色活性成分，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，就会产生比较深的颜色，让绿豆汤看起来发红或者是发黑。所以正常喝是没有问题的，绿豆汤变成红色的原因有很多，明明绿豆是绿色的，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是能喝的，

所以大可以放心喝。所以不会对身体造成什么害处。其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，就会导致变红的情况。还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，

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