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不但失去鲜味，味精又名味粉、成分味精主要成分是味精谷氨酸钠，若长时间在温度过高的成分条件下，

2、味精且有轻微毒素产生。成分如果在没有食盐的味精菜肴中加入味精，苦、成分当菜品处于偏酸性或偏碱性时，味精非但无法提鲜，成分除了用量，味精味精会变成焦谷氨酸钠，成分或用高级清汤制成的味精菜肴中，则不宜或少放味精。成分味之素。味精同时，咸、鲜五味俱全，使用味精时还应注意温度。data-v-3d9236d1>

1、反而会产生一种令人不快的腥味。只是鲜味所占的比例较大。另外，它虽为普通味精的主要成分，谷氨酸钠的鲜味只有在食盐存在的情况下才能呈现出来，但并不是单纯的呈鲜味，而是酸、

味精最宜溶解的温度是70~90摄氏度。甜、

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