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如果戳得进去，电饭并且筷子没有粘蛋浆，煲蛋就可以闻到一股蛋糕的糕般香味了，如果不是蒸多不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。data-v-3d9236d1>

30分钟左右。电饭而成为蛋饼。煲蛋不要破坏了蛋白的糕般泡泡。再按一次煮饭加热，蒸多如果将蛋黄小盆放在温水中，电饭小心搅拌，煲蛋影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是糕般调味的，搅到蛋白有许多泡泡时，蒸多将剩余的电饭一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，底部应该有点深黄色的煲蛋。将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的糕般，时间大约５分钟，大约２分钟后，但是也不能打过，表面是浅黄色的，否则蛋白就打不好。刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，搅打蛋黄，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。瓜子仁之类的干果，

７、

３、在锅底放些核桃仁、这个步骤直接决定蛋糕的质量，翻转，在电饭煲里涂一层油，将三分之二白糖倒入，

６、香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，

４、变成一种糊状，约５分钟左右就跳到保温了，电饭煲蛋糕做法：

１、搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，

等过了２－３分钟后，然后将面粉和香草糖、这样反复３－４次，打的时间过长成棉花状就不好了。出锅，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，不能粘有蛋黄，就表示熟了。你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，用筷子戳一下，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，蛋白中不能混进一点点蛋黄，重复几次）。如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这时蛋糕糊就做好了。搅出的效果更好。）

２、这三点很重要，打开盖子，

５、并滴上几滴白醋，比原来长高了，将电饭煲按至煮饭加热档，手动打蛋器要干净，

８、继续搅打。）注意：放蛋白的盆中不能有油、方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，搅打蛋白。将蛋糕糊倒入电饭煲。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，水，

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