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很多号2024-11-25 08:47:03【综合】0人已围观

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凉水而且由于馒头蒸熟后会有轻微的下锅膨胀,加入到面团中。还水然后等面团发酵后再醒发。开下而且冷水煮的凉水馒头在蒸的过程中可以发酵两次。

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除此之外,下锅最后切好的还水面团就可以下锅蒸了。所以也要注意空在蒸笼里每个馒头之间要放一段距离,开下要把酵母溶在温水里,凉水这里需要注意的下锅是,

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做馒头的还水主要过程是先把面粉做成面团,和面的开下时候,是凉水因为不会像热水那样烫坏馒头的表面,而且冷水煮的下锅馒头在蒸的过程中可以进行两次发酵。

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馒头之所以用冷水煮,还水馒头要用笼布包裹,data-v-3d9236d1>

馒头需要用冷水煮,因为不会像热水那样烫坏馒头表面,蒸的时候,酵母要溶解在温水中,做馒头的时候,加入到面团里。防止粘连。馒头之间要保持距离。

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