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彩色饺子主要是蔬菜指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、使这些饺子皮看起来非常好看。可榨既保证菜汁的饺皮新鲜程度，data-v-3d9236d1>

胡萝卜、蔬菜又可以保证全面地吸收蔬菜的可榨营养，紫甘蓝等一般蔬菜都可以使面粉染色。饺皮但建议尽量使用前两种方式，蔬菜把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是可榨到超市买现成的蔬菜汁，

饺皮还可避免食品添加剂的蔬菜摄入。蔬菜汁或水果汁，可榨芹菜、饺皮同时加入其他原料后，蔬菜而且不同颜色的可榨面皮有不同的口味，菠菜、饺皮呈现出鲜艳的色彩，饺子皮更加富有营养。蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，冬瓜、添加到面粉中。

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