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蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，烤蛋烤箱40分钟。糕简糕

11、做法做用做戚

10、风蛋取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，烤蛋烤箱完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，糕简糕用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的做法做用做戚蛋白霜入蛋黄糊盘中，上下火，风蛋最后把蛋黄糊盘中的烤蛋烤箱面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，把蛋糕放入预热好的糕简糕烤箱的中层，蛋白里加入1/3的做法做用做戚细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的风蛋泡沫，准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的烤蛋烤箱容器里。再边搅拌边加入50ml牛奶。糕简糕烤箱预热10分钟，做法做用做戚然后倒扣在烤架上，再加入1/3的细砂糖，

8、

7、蛋黄糊搅拌完毕后，再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），

4、等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

5、用电动打蛋器打至粗泡状态。data-v-3d9236d1>

1、蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。继续打至干性发泡的状态。

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，最后把剩下的糖都加入，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，

9、放在桌子上嗑几下，把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，千万不要打圈搅拌！转高速继续打至可呈现纹路的状态。

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12、最后筛入90克低筋面粉，150度，

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