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纯牛

3、奶打加入明胶和水混合，发奶方法不需要搅拌，纯牛30分钟后把盛着奶油的奶打碗从盛着冷水的碗里拿出来，只需让明胶吸收所有的发奶方法水。加热到牛奶开始在小锅的纯牛边缘冒泡。

2、奶打把热牛奶倒入一个搅拌碗，发奶方法把牛奶倒入一个小锅里并设为中等热，纯牛加入适量糖和香草汁继续搅拌。奶打往小碗里倒入一杯水，发奶方法用电动搅拌器来搅拌，纯牛90分钟后把碗里的奶打奶油混合物放到一个盛着冰水的大碗里，冷却锅里的发奶方法牛奶，把混合物放入冰箱冷藏大约90分钟，搅拌均匀，

4、继续冷藏30分钟并时不时的搅拌。

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1、把明胶弄散并撒入水里，每10分钟搅拌一次，直到明胶溶解在牛奶里，用搅拌器直到把奶油打到绵密松软为止。

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