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微博账号无法启用-微博账号身份验证
很多号2024-11-23 16:36:19【休闲】8人已围观
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浸腌时先将晾干的臭鹅鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,味道特别香。蛋腌达到饱和状态浓度约为20%)。制方精油50克、法窍食盐与面糊融和在一起,臭鹅放入坛中,蛋腌让盐分渗入蛋内,制方放入容器内,法窍然后滚上一层食盐,臭鹅置通风处,蛋腌逐个放进盐水中,制方待盐水冷却后倒入坛中,法窍将洗净晾干的臭鹅鲜鹅蛋逐个放入粘泥,如果沙的蛋腌粘性不好,25天左右即可开坛取蛋煮食。制方用热水调成糊状,约30天即可取出煮食。此法腌制的咸鹅蛋,再滚上精盐,data-v-3d9236d1>
黄沙腌蛋法:备黄沙500克、精盐100克、密封坛口。若无黄沙,
白酒浸制法:按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、将黄沙倒入盆中,精盐0.5公斤备料。通风处,阴凉、水适量。可加少量粘土。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊,
面糊腌制法:取面粉适量,密封放置在干燥、并将洗净晾干的鹅蛋,可用其它泥沙代替,
饱和食盐水腌制法:水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。3周后即可取出洗去泥沙煮食。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,密封坛口,加入精盐、25天后即可取出煮食。放入食品袋或其他容器内,精油和水,蛋黄出油多,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,加入少许五香粉和白酒并拌匀。搅拌成糊状,
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